El Viche De Otras Formas

Euterpe oleracea es el nombre científico que identifica a esta planta de los territorios del Pacífico y la Amazonía colombiana.  Su crecimiento se da en bosques húmedos, zonas inundables o en las riberas de los ríos, aunque también podemos encontrar algunos ejemplares cercanos a zonas urbanas como por ejemplo los que se encuentran en el campus de la Universidad del Pacífico en el Distrito Especial de Buenaventura. Naidí, azaí, palma murrapo o manaca, es una palma de aproximadamente 12 – 15 metros de altura, aunque también se pueden encontrar algunas que alcanzan hasta los 20 metros, lo que hace la cosecha de los frutos un trabajo bastante complicado. Sin embargo, los nativos se las ingenian con elementos diseñados para esta ardua tarea que luego ofrece una gran recompensa y es un delicioso fruto, unas bayas con un color característico, ricos en proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y antioxidantes que se pueden degustar en múltiples preparaciones como jugos, mermeladas, pepi...